Dzisiaj znowu postanowiłem opublikować jeden z moich pomysłów na Lasagne. Czas przygotowania to około: 60 minut. Jest to wersja dla 5 osób.

Składniki:
- paczka LASAGNE (18 płatów),
- 500 gram mięsa mielonego,
- sos NAPOLI do spaghetti,
- 3 cebule,
- czosnek,
- pół kostki masła,
- 10 oliwek czarnych,
- ser pleśniowy, (cały)
- ser żółty koło 300 gram,
- oliwa z oliwek
- 200mln wody,
- posiekane pomidory,
- 150 gram mąki,
- 150 mln mleka
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatowa
- bazylia,
- oregano,

Zaczynamy od głównego składnika, czyli mięso mielone. Ja w swoim przepisie przyprawiłem je najpierw razem z cebulą, aby przesiąknęło charakterystycznym zapachem.

Na patelnie wlewamy kilka kropek oliwy z oliwek i podsmażamy mięso mielone, po około 8 minutach dolewamy 200 mln wody i wsypujemy zawartość przyprawy napoli. Po dokładnym wymieszaniu (10minut) pozostawić na wolnym ogniu. Doprawić solą i pieprzem.

W między czasie kroimy 3 ząbki czosnku i cebulę na drobne kawałki. Wrzucamy to do garnka, w którym wcześniej rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy całość, mieszając aby się nie przypaliło. Po kilku minutach wlewamy zawartość puszki z pomidorami posiekanymi. Mieszamy i pozostawiamy na wolnym ogniu i dusimy.

Mięso z patelni wrzucamy do garnka i wszystko dokładnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem.

Trzemy ser pleśniowy (lub zwykły) na tarce.

Sos beszamelowy:

Topimy masło w garnku i dodajemy powoli mąkę – cały czas mieszając aby nie powstały grudki. Dolewamy 150 mln mleka i mieszamy, aby była lejąca konsystencja barwy białej. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatową. Zostawiamy na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając.

Do gotującej się wody wrzucamy nasze 18 płatów lasagne na około 4 minuty. Po czym wyciągamy (nie opłukujemy zimną wodą) i układamy na blachę, którą wcześniej posmarowaliśmy masłem.

Po ułożeniu warstwy z płatów lasagne, smarujemy całość sosem beszmelowym a następnie kładziemy warstwę z mięsem po której posypujemy ser tarty. Znowu kładziemy płaty lasagne, sos beszamelowy, mięso i ser tarty.

Jeśli wcześniej nie przygotowaliśmy to kroimy czarne oliwki w paseczki i układamy na wierzch.

Następnie układamy warstwę z płatów lasagne, a na nich kawałki sera w całości posypane bazylią i oregano.

Całość wkładamy do nierozgrzanego piekarnika na około 40 minut (termoobieg) w temperaturze około 200 stopni C. Po wyjęciu na wierzch kładziemy listki świeżej pietruszki. Dobrze komponuje z winem.

Error: Invalid API Key (Key has expired)

Czyli jak urozmaicić swoje codzienne posiłki.

Postanowiłem wrzucić kilka zdjęć ze swoich posiłków. Jeśli chcesz obejrzeć galerię razem  z komentarzem kliknij Tutaj.

Pomysł to moja inwencja twórcza, ale również czerpałem z Internetu.

Potrzebujemy:

- dwa kawałki łososia, około 150 gram,

- 3 ząbki czosnku,

- 3 łyżki oliwy z oliwek,

- tymianek,

- 2 plastry cytryny,

- 20 mln czerwonego wina wytrawnego,

- pieprz i sól,

- papryka ostra w proszku.

Rybę doprawiamy pieprzem i solą, posypujemy sproszkowaną papryką. Siatkujemy ząbki czosnku i wraz z tymiankiem smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek przez 1-2minuty.  Na patelnie wrzucamy łososia i podsmażamy z jednej i drugiej strony. Ryba jest gotowa gdy po lekkim nacięciu widzimy, że w środku rybka przybrała odpowiedni kolor (około 4-6 minut). Kawałki łososia oblewamy  winem, aby wyzwoliły oryginalny smak. Trzymamy na patelni jeszcze około minuty i serwujemy. Podajemy wraz z kawałkami cytryny.