Łosoś smażony z czosnkiem

Dodano: 23.12.2009, w kategorii: Facet w kuchni Komentarzy: 0

Tagi: gotowanie, kuchnia, Pomysł na obiad studencki, studenckie jedzenie, Łosoś potrawa, Łosoś smażony, Łosoś smażony z czosnkiem

Studenckie kulinaria część 1

Pomysł to moja inwencja twórcza, ale również czerpałem z Internetu.

Potrzebujemy:

- dwa kawałki łososia, około 150 gram,

- 3 ząbki czosnku,

- 3 łyżki oliwy z oliwek,

- tymianek,

- 2 plastry cytryny,

- 20 mln czerwonego wina wytrawnego,

- pieprz i sól,

- papryka ostra w proszku.

Rybę doprawiamy pieprzem i solą, posypujemy sproszkowaną papryką. Siatkujemy ząbki czosnku i wraz z tymiankiem smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek przez 1-2minuty.  Na patelnie wrzucamy łososia i podsmażamy z jednej i drugiej strony. Ryba jest gotowa gdy po lekkim nacięciu widzimy, że w środku rybka przybrała odpowiedni kolor (około 4-6 minut). Kawałki łososia oblewamy  winem, aby wyzwoliły oryginalny smak. Trzymamy na patelni jeszcze około minuty i serwujemy. Podajemy wraz z kawałkami cytryny.